Pizza crevettes poivron
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge , 1 vert et 1 jaune
- 200 g jambon cuit
- 4 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 branche tte de thym
- poivre
- 400 g pâte à pizza
- 300 g crevettes décortiquées
- 300 g concentré de tomates
- 200 g champignon
- 2 gousses ail hachées
- 8 olives vertes
👨🍳 Préparation
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1
Emincer tous les poivrons en rondelles et les faire revenir avec le jambon coupé en dès et l'ail dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
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2
Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8).
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3
Etaler le concentré de tomate sur la pâte puis, répartir dessus les poivrons, le jambon, les champignons, les olives dénoyautées et coupées en deux et les crevettes.
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4
Saler, poivrer et parsemer de thym. Ajouter 2 ou 3 filets d'huile d'olive et enfourner pour 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.