Pizza des 3 hommes aux ravioles
🛒 Ingrédients
- 150 g crème fraîche
- curry (à doser en fonction de vos goûts)
- 150 g emmental
- 100 g comté
- 1 oignon
- 8 ravioles
- 400 g dinde
- 1 pâte brisée
👨🍳 Préparation
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1
Dans un premier temps, faites revenir l'oignon découpé en morceaux fins dans une poêle préalablement chauffée .
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2
Ajoutez ensuite la dinde découpée en petit morceaux aux oignons.
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3
Une fois l'ensemble cuit, retirez-le du feu et laissez refroidir.
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4
Pendant ce temps, mélanger dans un bol la crème fraîche et le curry puis étalez le mélange sur la pâte brisée.
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5
Déposez une première couche de ravioles puis parsemez un peu d'emmental.
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6
Déposez le mélange oignon et dinde par dessus les ravioles puis parsemez le reste d'emmental.
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7
Déposez le reste des ravioles puis parsemez cette fois-ci le comté (qui résiste mieux à la cuisson de surface)
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8
Enfournez au four une vingtaine de minutes en surveillant de temps en temps.
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9
Voilà, la pizza des 3 hommes est prête à être dégustée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.