Pizza du soleil
🛒 Ingrédients
- 4 tomates
- poivron rouge et jaune (1/2 )
- poivre
- huile d'olive
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- mozzarella environ 250 g
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C.
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2
Dérouler votre pâte à pizza.
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3
Couper en fine tranche la mozzarella et la déposer sur votre pâte.
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4
Couper les tomates en rondelles et les poivrons en lanières. Les déposer par dessus la mozzarella. Salez, poivrez, arrosez abondamment d'huile d'olive.
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5
Mettre au four 45 mn et servir chaud.
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6
Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.