Pizza épinards-reblochon
🛒 Ingrédients
- reblochon
- poivron surgelés tricolores
- 1 pâte feuilletée
- 3 pavés d' épinards surgelés
- coulis de tomate
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pate, la piquer avec une fourchette.
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2
Enduire généreusement la pâte de coulis de tomate.
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3
Faire chauffer les épinards dans une casserole avec un tout petit peu d'eau pour que cela n'attache pas, saler.
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4
Couper des lamelles de reblochon, la quantité est à votre guise !
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5
Ajouter des poivrons encore surgelés sur le coulis de tomate.
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6
Une fois les épinards cuits, les répartir régulièrement avec une fourchette sur la préparation.
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7
Enfournez à mi hauteur sur la grille à 220° pendant environ 18mn selon votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.