Pizza estivale saumon, mozzarella, courgettes
🛒 Ingrédients
- 1 bâtonnet de Bouillon KUB® OR MAGGI®
- 3 Pavés de saumon
- 1 pâte à pizza ronde
- 2 mozzarella
- 2 courgettes (petites)
- 0.5 citron
- 1 cuillère à soupe huile
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez les courgettes en biseaux pour obtenir des rondelles allongées.
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2
Faites-les dorer dans une poêle 5 minutes avec l'huile. Emiettez un petit cube de bouillon dessus.
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3
Faites des lamelles de saumon. Faites-les mariner 10 minutes dans un cube de KUB or et le jus de citron.
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4
Déroulez la pâte à pizza et recouvrez de courgette, de mozzarella et de saumon en les alternant. Faites cuire au four 15 à 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.