Pizza façon Tex-Mex poulet avocat cheddar
🛒 Ingrédients
- 3 avocats bien mûrs
- 100 g guacamole
- 200 g cheddar
- 200 g poulet cuit (idéalement un reste de poulet rôti)
- 2 oignons rouges
- 1 pâte à pizza
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8).
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2
Râper le cheddar.
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3
Émincer le poulet en petits morceaux.
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4
Émincer les oignons (plus ils seront fins, mieux ils seront cuits).
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5
Étaler la pâte sur la plaque de votre four, sur un papier sulfurisé.
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6
La recouvrir de guacamole, pas plus de quelque millimètres d’épaisseur. Parsemer généreusement de cheddar râpé.
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7
Ajouter le poulet.
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8
Terminer avec les oignons.
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9
Enfourner à 220°C (thermostat 7-8) durant une vingtaine de minutes.
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10
Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.