Pizza gaufrée au fromage
🛒 Ingrédients
- 4 tranches jambon
- 1 cuillère à soupe origan
- 1 pâte à pizza (en boule)
- 2 boules de mozzarella
- 200 g champignons de Paris
- 30 cl coulis de tomate
👨🍳 Préparation
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1
Diviser la pâte à pizza en boulettes (un nombre pair !) de pâte tenant dans le creux de la main.
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2
Huiler le gaufrier.
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3
Etaler les boulettes de pâte à pizza, déposer une pâte sur le gaufrier.
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4
Déposer des rondelles de mozzarella, parsemer d'origan
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5
Et couvrir avec une nouvelle pâte.
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6
Fermer le gaufrier et laisser dorer.
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7
Une fois cuite, badigeonner la pâte de sauce tomate.
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8
Parsemer de morceaux de jambon
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9
de tranches de champignon
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10
et de rondelles de mozzarella. Parsemer d'origan.
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11
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfourner 15 minutes. Servir bien chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.