Pizza Halloween aux fantômes de mozzarella
🛒 Ingrédients
- poivre
- 1 pâte à pizza
- 1 mozzarella
- 5 cuillères à soupe coulis de tomate
- 3 olives vertes dénoyautées
- 5 olives noires dénoyautées
- 1 oignon rouge
👨🍳 Préparation
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1
Découper les olives vertes en 2. Couper 2 moitiés en fines tranches pour faire les pattes des araignées. Faire de même avec les olives noires, en garder une à découper en petits ronds pour faire les yeux des fantômes.
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2
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Mettre une plaque à four dedans pour la chauffer.
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3
Découper des tranches de mozzarella d'environ 5 à 7 mm d'épaisseur puis les redécouper pour leur donner une forme allongée avec une extrémité large et arrondie et une autre fine et pointue.
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4
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque pour pouvoir, plus tard, la transférer sur la plaque chaude dans le four. Etaler dessus le coulis de tomate salé et poivré en laissant 1 à 2 centimètres de marge sur les bords en fonction de la taille de croûte désirée.
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5
Disposer dessus les fantômes de mozzarella, les pourvoir d'yeux puis placer les araignées.
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6
Faire glisser la pizza sur la plaque chaude dans le four puis laisser cuire 15-20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.