Pizza Italia
🛒 Ingrédients
- sauce tomate
- 4 tomates
- sachet de gruyère râpé
- poivron rouge et jaune (1/2 )
- poivre
- huile d'olive
- 1 oignon
- origan
- 1 pâte à pizza rectangulaire
- mozzarella environ 250 g
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 180°C.
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2
Dérouler votre pâte à pizza.
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3
Étaler la sauce tomate sur la pâte déroulée.
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4
Émincer l'oignon et les poivrons et faite les revenir 10 min dans de l'huile d'olive
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5
jusqu'à ce qu'il soient dorés.
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6
Couper en fine tranche la mozzarella et la déposer sur votre pâte.
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7
Couper les tomates en rondelles et les poivrons en lanières. Les déposer par dessus la mozzarella. Salez, poivrez, arrosez abondamment d'huile d'olive et rajouter quelque poignées de gruyère râpé.
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8
Mettre au four 45 min et servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.