Pizza maison sur pâte fine
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 pâte à pizza
- 3 cuillères à soupe sauce tomate
- 60 g mozzarella
- 6 feuilles basilic
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer l’appareil à 180°C.
-
2
Étaler la pâte à pizza sur du papier cuisson puis la badigeonner avec la sauce tomate. Découper des rondelles de mozzarella puis les déposer sur la sauce tomate. Ajouter quelques feuilles de basilic préalablement lavées. Badigeonner légèrement le bord de la pâte avec de l’huile d’olive.
-
3
Déposer la pizza (toujours sur son papier cuisson) dans le bac de l’appareil. Faire cuire entre 10 et 15 minutes à 180°C, jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et la croûte bien dorée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.