Pizza pêches poulet et ciboulette
🛒 Ingrédients
- 40 cl crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 boîte pêche au jus de fruit Del Monte® (poids net, 415 g)
- 1 pâte à pizza
- 200 g blanc de poulet
- brin de ciboulette
- poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Dans un bol, mélanger la crème avec le sel, le poivre et de la ciboulette ciselée.
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3
Emincer le poulet et le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive.
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4
Egoutter les pêches et les couper en fines lamelles.
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5
Etaler la pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier cuisson et couvrir de crème. Répartir les morceaux de poulet sur la pizza puis disposer des lamelles de pêches.
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6
Enfourner 30 minutes.
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7
Parsemer de ciboulette ciselée avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.