pizza poivron et lard
🛒 Ingrédients
- poivron coupé en lanières
- barquette de lardons (allumettes de préférence)
- oignon
- fromage râpé
- rondelle de tomate fraîches
- persil
- 1 pâte à pizza
- coulis de tomate
👨🍳 Préparation
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1
Etaler la pâte puis garnir de coulis de tomate, ajouter les poivrons, garnir de lardons cru, ajouter l'oignon en rondelles, puis le fromage râpé, les rondelles de tomate et parsemer de persil.
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2
Cuisson 10 à 20 min à 240°, thermostat 8.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.