Pizza Positano aux champignons et crème de truffe
🛒 Ingrédients
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- persil
- poivre
- 1 pâte à pizza
- 6 champignons de Paris
- 100 g parmesan
- 3 cuillères à soupe crème de truffe
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7) Découpez les champignons en fines tranches puis réservez.
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2
Dans un bol, mélangez la crème fraîche et la crème de truffe. Rajoutez un peu de sel et de poivre
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3
Mettre la pâte à pizza sur une plaque, et la piquer avec une fourchette sur tout le centre (laissez 2 cm sur les rebords pour que la croûte se forme).
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4
Étalez votre préparation de crème fraîche/crème de truffe sur la pâte, et y déposer les champignons de Paris.
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5
Parsemez la pizza de parmesan râpé en fines lamelles.
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6
Enfournez pendant 15min.
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7
Ajoutez le persil frais avant la dégustation et bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.