Pizza rapide de la mer (thon et crevettes)
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe fromage blanc
- 1 pâte à pizza toute prête
- 1 jaune d'oeuf
- 1 boîte thon de 170g
- 150 g maïs en boîte
- 200 g crevettes décortiquées
- 125 g mozzarella
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à thermostat 7 (210°C) pendant 10 minutes.
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2
Etaler la pâte à pizza et la mettre sur une plaque de cuisson allant au four.
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3
Dans un bol, mélanger le fromage blanc avec le jaune d'oeuf et l'étaler sur la pâte à pizza.
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4
Parsemer uniformément sur la pizza les miettes de thon, puis le maïs et les crevettes.
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5
Couper ensuite les tranches de mozzarella et les répartir sur la pizza.
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6
Enfourner à mi-hauteur du four 15 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.