Pizza rolls
🛒 Ingrédients
- 2 Pâtes à Pizza Fine et Rectangulaire HERTA®
- 4 tranches jambon LE BON PARIS® HERTA® Conservation Sans Nitrite Sel réduit
- 240 g sauce tomate
- 100 g mozzarella râpée
- 75 g olives noires
- basilic frais
👨🍳 Préparation
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1
Dérouler les pâtes à pizza sur le plan de travail.
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2
Étaler généreusement de la sauce tomate puis ajouter les 2 tranches de jambon à l'Étouffée LE BON PARIS® HERTA® Conservation Sans Nitrite Sel réduit sur chacune des pâtes à pizza.
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3
Saupoudrer de mozzarella râpée. Hacher des olives noires puis les ajouter par-dessus.
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4
Rouler les pâtes pour former un boudin. Puis couper chaque boudin en deux dans le sens de la longueur pour obtenir quatre demi-boudins. Joindre les quatre demi-boudins ensemble pour former une seule grande spirale face ouverte vers le haut. Faire la spirale directement sur la plaque de votre four recouverte de papier sulfurisé.
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5
Une fois qu’on a un bel escargot, enfourner 20/25 minutes à 200 degrés (th 6).
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6
À la sortie du four, ajouter joliment des feuilles de basilic et des olives hachées.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.