Pizza rolls à la tomate
🛒 Ingrédients
- 1 pâte à pizza
- 1 brique de Tomacouli de 200 g
- 4 tranches jambon
- 1 cuillère à soupe origan
- 1 boule de mozzarella
- 100 g champignon
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
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2
Dans un saladier, mélanger le Tomacouli, l’origan, saler et poivrer.
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3
Couper les tranches de jambon en morceaux réguliers.
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4
Couper la mozzarella et les champignons (lavés) en rondelles.
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5
Dérouler la pâte à pizza. Badigeonner de sauce, ne pas trop en mettre. Disposer les
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6
morceaux de jambon de manière uniforme sur toute la pâte. Faire de même avec les
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7
champignons puis la mozzarella.
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8
Rouler la pâte pour former un long boudin. Couper-le en rondelles d’environ 2 cm de largeur. Déposer chaque rolls sur une plaque de four préalablement recouverte de papier cuisson.
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9
Enfourner 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.