Pizza sans gluten au jambon cru et aux champignons
🛒 Ingrédients
- huile d'olive
- 1 pâte à pizza sans gluten Schär
- 20 cl sauce tomate
- 1 boule de mozzarella
- 120 g jambon cru
- 100 g champignons de Paris
- 1 gousse ail
- origan
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Etaler la pâte à pizza sans gluten Schär sur une plaque à four recouverte de papier cuisson.
-
3
Détailler la mozzarella en dés et les champignons en fines tranches. Déchirer le jambon cru en lanières. Hacher l'ail.
-
4
Etaler la sauce tomate sur la pâte puis répartir dessus la mozzarella, les champignons, le jambon cru et l'ail. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer d'origan.
-
5
Enfourner pour 15 minutes de cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.