Pizza Sriracha à la viande hachée épicée
🛒 Ingrédients
- Sauce Sriracha GO-TAN®
- 1 pâte à pizza
- 1 oignon
- 150 g viande hachée
- 100 g fromage râpé
- 1 pot sauce tomate
- origan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 240°C.
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2
Découper les poivrons en fines lamelles et l'oignon en dés.
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3
Dans un saladier, mélanger la viande, l'origan et une cuillère à soupe de sauce Sriracha GO-TAN.
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4
Étaler la pâte à pizza et répartir la sauce tomate.
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5
Ajouter la viande hachée, les poivrons et l'oignon. Parsemer de fromage râpé.
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6
Cuire 15 min.
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7
Avant de servir, ajoutez quelques gouttes de Sriracha GO-TAN sur la pizza.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.