Pizza sucrée pêches framboises
🛒 Ingrédients
- 2 pêches fermes
- 125 g framboises
- 1 rouleau de pâte à pizza fine
- 2 cuillères à soupe sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
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2
Dérouler la pâte à pizza sur une plaque allant au four en la laissant sur le papier sulfurisé. Saupoudrer la pâte d’une cuillère à soupe de sucre.
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3
Enfourner 5 minutes, pour que la pâte dore.
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4
Couper les pêches en très fines lamelles et les disposer sur la pâte en les faisant se chevaucher. Ajouter les framboises, et saupoudrer avec le sucre restant.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.