Pizza surimi et crevettes
🛒 Ingrédients
- 150 g crème fraîche
- 1 pâte à pizza
- 6 surimi le Moelleux Fleury Michon
- 10 crevettes roses
- 200 g fromage râpé
- 1 poivron vert
- 1 oignon
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
-
2
Dérouler la pâte à pizza et l’étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson.
-
3
Couper les bâtonnets de Surimi en 2.
-
4
Laver le poivron, le vider et le couper en dés. Éplucher et couper l’oignon en rondelles.
-
5
Badigeonner la pâte de crème fraîche, saler et poivrer.
-
6
Ajouter les dés de poivron et les rondelles d’oignon.
-
7
Répartir les bâtonnets de Surimi et les crevettes sur l’ensemble de la pizza.
-
8
Parsemer de fromage et enfourner 35 à 40 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.