Pizza tomate et chèvre facile
🛒 Ingrédients
- 2 tomates cœur de bœuf ou tomate en grappe
- 2 cuillères à soupe crème fraîche épaisse
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 filet huile d'olive
- 1 pâte à pizza ronde
- 1 chèvre frais en rondelle (ou 1 buche de chèvre)
- 20 olives vertes
- 1 pincée herbes de Provence
👨🍳 Préparation
-
1
Sortir la pâte à pizza 20 min avant de la garnir.
-
2
Dérouler la pâte à pizza et la piquer avec une fourchette.
-
3
Garnir la pâte avec la crème fraiche, les tomates en rondelles et le chèvre frais puis les olives vertes.
-
4
La cuisson est de 10 à 15 min à 210°C suivant votre four.
-
5
Sel, poivre et huile d'olive à la sortie du four suivant votre goût.
-
6
Bonne dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.