Pizza Tonno (au thon)
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- origan
- 1 pâte à pizza
- 25 cl coulis de tomate
- 50 g thon à l'huile
- 100 g thon en boîte
- 2 champignons frais
- parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
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2
Etaler la pâte à pizza sur la plaque du four.
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3
La napper du coulis de tomates; y déposer l'oignon et les champignons coupés en petites lamelles.
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4
Emietter dessus le thon, et le thon à l'huile sans trop l'égoutter.
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5
Parsemer d'origan puis de parmesan.
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6
Faire cuire environ 20 min à 200°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.