Pizza tortilla
🛒 Ingrédients
- 1 petite boîte de purée de tomate en conserve
- 200 g emmental râpé
- 4 tranches jambon de Paris, découpées en lambeaux
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 tortillas à la farine de mais
- 50 g olives coupées en tranches
- 1 botte basilic , haché
👨🍳 Préparation
-
1
Placer les tortillas à plat. Etaler la purée de tomates en une couche fine.
-
2
Disposer les lambeaux de jambon au dessus de la purée de tomates. Egrener les olives.
-
3
Disposer le basilic haché. Arroser le tout d’huile d’olive, selon votre goût. Parsemer généreusement d’emmental râpé.
-
4
Enfourner au four à 180°C (thermostat 6) sur gril pour 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement grillé.
-
5
Servir avec une salade verte et un vin rouge léger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.