Pizza végétarienne anti-gaspi

🛒 Ingrédients

• Préparation de la pizza
• 1 filet vinaigre balsamique (optionnel)
• 80 g comté (optionnel)
• 150 ml sauce tomate
• 1 filet huile d'olive (optionnel)
• 1 courgette
• 1 demi d' aubergine
• 1 oignon nouveau (ou 1 oignon rouge)
• 30 g parmesan (optionnel)
• 4 champignons de Paris
• 5 feuilles basilic frais
• Préparation de la pâte à pizza (optionnel)
• 1 cuillère à soupe sucre
• 1 cuillère à soupe sel
• 2 sachets levure de boulanger
• 300 g farine
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 250 ml eau tiède

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Pour la pâte à pizza maison : Dans un saladier, mélangez la totalité de vos 300 g de farine, ajoutez le sel et le sucre.

2. 2

   Ajoutez les trois cuillères à soupe d’huile d’olive dans la préparation.

3. 3

   Dans un verre à part, mettez les 250 ml d’eau tiède et ajoutez les deux sachets de levures et mélangez jusqu’à homogénéisation. Ajoutez ensuite la mixture à votre préparation.

4. 4

   Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de votre saladier. Puis la laisser reposer environ une heure afin qu’elle double de volume.

5. 5

   Saupoudrez si nécessaire la pâte de farine afin qu’elle se détache plus facilement de votre saladier.

6. 6

   Utilisez un rouleau à pâtisserie afin d’étaler la pâte pour donner une forme à votre pizza.

7. 7

   Pour la pizza et sa garniture : Commencez par préparer vos légumes. Épluchez la courgette, lavez l’aubergine, les champignons et les oignons.

8. 8

   Coupez l’aubergine en tranches latérales, la courgette dans le sens de la longueur, les champignons et les oignons en lamelles.

9. 9

   Étalez votre base de sauce tomate sur la pâte en commençant par le centre et en essayant d’aller au plus proche des bords sans les recouvrir.

10. 10

    Saupoudrez votre parmesan sur la sauce tomate.

11. 11

    Répartissez les tranches d’aubergines sur la préparation, puis les tranches de champignons.

12. 12

    Placez vos tranches de courgettes de manière à ce qu’elles se réunissent au centre de la pizza, dans la forme d’une étoile.

13. 13

    Recouvrez le tout de comté râpé (et d’un filet d’huile d’olive) puis enfournez à 210 degrés.

14. 14

    Après 20 minutes, vérifier si la pizza est prête. Si elle ne bulle pas, la laisser quelques minutes de plus. Si votre pizza fait des bulles, vous pouvez la sortir du four.

15. 15

    Avant dégustation, placer vos tranches d’oignons ainsi que vos feuilles de basilic sur votre pizza encore chaude (ainsi qu’un filet de vinaigre balsamique).

16. 16

    Bonne dégustation !

❓ Questions fréquentes

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