Pizza veggie aux bouchées de soja
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 Pâte à Pizza Epaisse et Ronde HERTA®
- 1 paquet de HERTA® LE BON VEGETAL® Bouchées Grillées Soja & Blé
- 1 boule de mozzarella
- 50 g jeunes pousses d'épinard
- 2 champignons de Paris
- 6 cuillères à soupe coulis de tomate
- 1 gousse ail
- 0.5 oignon rouge
- 20 feuilles basilic
- 1 cuillère à soupe fécule de maïs
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four th.6/7 (200°C) en chaleur traditionnelle. Déroulez la pâte sur la plaque de votre four et faites-la cuire 10 min dans le bas de votre four.
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2
Mélangez le coulis de tomates, avec le basilic ciselé, la gousse d'ail hachée et la fécule, faites cuire 2 minutes au four à micro-ondes à 900W.
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3
Dans une poêle, faites griller avec l'huile les champignons et l'oignon rouge coupé en lamelles.
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4
Répartissez, le coulis de tomates, les champignons, la mozzarella coupée en rondelles, les épinards, les bouchées grillées et faites cuire 5 à 8 minutes dans le bas de votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la pâte a bien levé ?
Elle doit avoir doublé de volume. Appuyez légèrement : si l'empreinte remonte doucement, c'est parfait.
Peut-on préparer la pâte la veille ?
Oui. Placez-la au réfrigérateur après le premier pétrissage ; la levée lente développe plus d'arômes.
Comment conserver le pain maison ?
Dans un torchon propre à température ambiante (2 jours) ou tranché et congelé (jusqu'à 1 mois).
Peut-on remplacer la farine blanche par de la farine complète ?
Oui, en substituant 30-50 %. Au-delà, le pain sera plus dense ; ajoutez un peu plus d'eau.
Comment obtenir une croûte bien croustillante ?
Faites cuire avec un récipient d'eau dans le bas du four les 15 premières minutes pour créer de la vapeur.