Pizzette épinards et Tomme de Savoie
🛒 Ingrédients
- 10 cl huile d'olive
- 12 feuilles basilic
- 0.5 gousse ail
- sel et poivre
- 2 tranches Tomme de Savoie
- 1 pâte à pain crue de chez le boulanger
- 1 poignée jeunes pousses d'épinards
- brocoli (quelques sommités)
- 1 petite poignée de pignons de pin torréfiés
👨🍳 Préparation
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1
Mixer les ingrédients pour obtenir une huile aux herbes.
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2
Sur les deux pâtons étalés, recouvrir d’huile aux herbes (en garder pour après).
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3
Faire cuire 12 à 15 min à 200°C.
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4
Découper la Tomme en fines lamelles.
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5
Une fois la pizzette sortie du four déposer des jeunes pousses d’épinard, quelques petites sommités de brocoli cru pour donner du volume et du croquant.
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6
Déposer les lamelles de Tomme de Savoie.
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7
Recouvrir d’un filet d’huile au basilic, déposer les pignons de pain torréfiés sur le dessus.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.