Planche apéro gourmande et colorée de Frédéric

🛒 Ingrédients

• Cake calamars chorizo
• 1 sachet levure chimique
• 200 g farine
• 200 g chorizo
• 3 oeufs
• 10 cl lait
• 200 g calamar
• Torsades pesto
• 1 pot pesto
• 1 pâte feuilletée
• 1 pot sauce pesto rosso
• 1 g raines de sésame
• Tortilla pomme de terre
• 2 pommes de terre
• 6 oeufs

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Le cake Calamar Chorizo : Couper votre blanc de calamar en petit morceaux après l’avoir passé à l’eau froide. Passer le à la poêle dans un filet d’huile d’olive et un peu d’ail. Ajouter les morceaux de chorizo et laisser cuire quelques minutes à feu doux Mélangez la farine, le lait, les œufs et la levure dans un grand saladier Incorporer les calamars et le chorizo à la pâte puis mélanger l’ensemble avant de garnir votre moule à cake. Enfourner 40 minutes à 210°C.

2. 2

   Tortilla de pomme de terre Couper votre oignons en morceaux et les pommes de terre en cubes. Faire cuire l’ensemble à la poêle Avec un filet d’huile d’olive Dans un saladier battez les six œufs, puis ajoutez les pommes de terre rissolée et les oignons cuits , Mélanger l’ensemble. Dans une poêle qui ne colle pas, ajoutez le mélange et laissez cuire à feu doux deux à trois minutes d’un côté. À l’aide d’une assiette, retourner votre tortilla pour la faire cuire de l’autre côté

3. 3

   Les torsades feuilletées au pesto: Dérouler votre pâte feuilletée, puis étaler une belle couche de pesto sur toute la surface Couper des lanières de pâte, et enrouler afin d’obtenir la forme de torsades. Placer les sur une plaque avec du papier cuisson. Parsemer de graines de sésame puis enfourner 7 minutes à 200C

❓ Questions fréquentes

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