Plof (Russie)
🛒 Ingrédients
- 500 g riz
- 3 carottes
- 1 oignon
- poivre
- 1 poulet entier et vidé
- 100 g raisins secs
- laurier
👨🍳 Préparation
-
1
Mettre le poulet à bouillir avec le laurier. En début de cuisson, des "déchets" apparaissent à la surface de l'eau, les enlever à la cuillère.
-
2
Lorsque le poulet est prêt, le sortir de l'eau et faire cuire le riz dans le bouillon obtenu.
-
3
Pendant la cuisson, râper les carottes, émincer l'oignon et faire revenir à la poêle, avec beaucoup de beurre si on désire véritablement cuisiner à la russe. Saler et poivrer. Ajouter les raisins secs afin qu'ils se réchauffent.
-
4
Désosser le poulet, couper la viande en petites lamelles.
-
5
Lorsque le riz est prêt, y ajouter la viande et la préparation. Servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.