Pochons vendéens (beignets)
🛒 Ingrédients
- 1 sachet lardons fumés
- poivre
- 1 boîte mogette vendéennes
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- herbes de Provence
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Faire dorer les lardons fumés dans une poêle sans matière grasse.
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2
Découper des cercles de 10 centimètres de diamètre dans la pâte feuilletée.
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3
Déposer 2 cuillères à soupe de mogettes au centre des cercles, y ajouter une cuillère à soupe de lardons poêlés.
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4
Saler, poivrer, ne pas hésiter à répandre des herbes de Provence.
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5
Refermer soigneusement les pochons afin qu'ils soient hermétiques.
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6
Badigeonner les pochons avec un peu de jaune d'œuf
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7
Mettre au four pendant 12 minutes à 180°C (thermostat 6) jusqu'à ce que les pochons soient bien dorés.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.