Poêlée africaine

🛒 Ingrédients

• 1 oignon
• 1 carotte
• 2 tomates
• 2 cuillères à soupe huile d'arachide
• poivre
• 1 cuillère à soupe moutarde
• 1 pincée gingembre
• 2 cuisses de poulet
• 100 g viande
• 100 g foie
• 2 patates douces
• 400 g macédoine
• 1 bouillon
• 2 g rosses cuillères à soupe de concentré de tomates
• 1 eau
• 2 gousses ail
• 1 cuillère à soupe sauce soja

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la sauce soja, la moutarde, le gingembre, l'ail haché, la moitié d'un bouillon de cube, le poivre et un peu de sel.

2. 2

   Ajoutez le poulet et la viande coupés en morceau. Couvrir d'un film alimentaire et laissez mariné pendant 1 heure au réfrigérateur.

3. 3

   Pendant ce temps, faites cuire les patates douces dans de l'eau pendant 5 min.

4. 4

   Une fois refroidi, pelez les patates et coupez-les en morceaux.

5. 5

   Coupez la carotte et l'oignon en rondelles et les tomates et l'ail en petits dés.

6. 6

   Dans une grande poêle, mettre l'huile d'arachide et faites griller les patates jusqu'à ce qu'elles soient doré. Les retirer et faire dorer les cuisses de poulet et la viande.

7. 7

   Rajoutez les patates, la macédoine, les légumes coupés et laisser revenir 5 min.

8. 8

   Ajoutez le concentré de tomate, l'autre moitié du bouillon de cube, le poivre et un peu de sel.

9. 9

   Couvrir d'un peu d'eau et laissez mijoter jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

❓ Questions fréquentes

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