Poêlée asiatique du feignant malin
🛒 Ingrédients
- 2 tranches jambon blanc
- 1 oignon
- gingembre surgelé
- poivre
- légumes asiatiques surgelés
- 1 petite poignée de champignon parfumés sèchés
- 2 oeufs
- 1 poignée crevettes décortiquées surgelées
- ciboulette surgelée
- échalote déshydratée
- sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Mettre les champignons parfumés à tremper dans de l'eau chaude, environ 10 min.
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2
Pendant ce temps, battre les deux oeufs avec la ciboulette, le sel et le poivre.
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3
Faire une mini omelette dans le fond du wok avec un peu d'huile d'arachide.
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4
Couper en lanières (ou en cubes selon l'épaisseur), et réserver.
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5
Faire revenir oignon émincé et crevettes dans un peu d'huile. Ajouter les gingembre surgelé. Réserver.
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6
Faire revenir les légumes asiatiques dans un peu d'huile, et quand ils sont presque cuits, y ajouter l'omelette, les crevettes, le jambon coupé en dés, ainsi que les champignons parfumés.
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7
Assaisonner avec la ciboulette, l'échalote, la sauce soja, et un peu de poivre.
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8
Surtout ne pas saler car la sauce au soja suffit!
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9
N'hésitez pas à avoir la main lourde sur les assaisonnements, car en général les poêlées surgelées sont assez fades.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.