Poêlée campagnarde aux pommes de terre
🛒 Ingrédients
- 800 g Pommes de terre U BIO
- 300 g gros lardons fumés Filière U
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil
- 3 cuillères à soupe huile de cuisson
- 1 pincée sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes de terre et l’oignon. Émincer l’oignon. Couper les pommes de terre en morceaux et les rincer à l’eau. Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon avec l’huile.
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2
Ajouter les pommes de terre et les faire dorer pendant 15 minutes. Saler et poivrer.
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3
Dans une seconde poêle, cuire les lardons sans ajout de matière grasse. Les déposer ensuite sur du papier absorbant pour enlever le surplus de gras.
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4
Ajouter le persil haché et les lardons dans la sauteuse avec les pommes de terre. Prolonger la cuisson pendant 10 minutes avant de déguster.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.