Poêlée d'ananas aux speculoos et glace caramel
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre
- 3 cuillères à soupe sucre roux
- 1 cuillère à soupe extrait de vanille
- 3 spéculoos
- 300 g ananas frais ou surgelé
- 1 g lace caramel au beurre salé
👨🍳 Préparation
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1
Couper les tranches d'ananas en morceaux (ou utiliser de l'ananas tout prêt surgelé).
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2
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu doux. Ajouter les morceaux d'ananas, et laisser dorer 5 min. Ajouter le sucre, remuer pour bien imprégner les morceaux d'ananas, puis ajouter la cuillère à soupe d'extrait de vanille.
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3
Remuer et laisser mijoter à feu doux environ 10 min.
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4
Emietter les biscuits sur la préparation, et remuer pour épaissir la sauce caramel. Cuire encore 2 min, puis couper le feu.
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5
Verser la préparation dans des coupelles et laisser tiédir. Ajouter dessus 2 boules de glace au caramel et déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.