Poêlée de blé, saucisses, petits pois et tomates cerises
🛒 Ingrédients
- tomates cerise
- 250 g blé
- 1 petite boîte de petits pois vapeur
- 10 saucisses de Strasbourg
- 2 cubes de bouillon de volaille
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer un peu d'huile d'olive et y ajouter le blé et faire chauffer en remuant pendant quelques minutes.
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2
Ajouter 75 cl d'eau avec les bouillon de volaille et mettre à feu rapide pour que le blé absorbe le liquide.
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3
Mettre les petits pois, les saucisses de Strasbourg coupées en petits tronçons et les tomates cerises coupées en 4.
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4
Si besoin, rajouter de l'eau si le blé n'est pas assez cuit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.