Poêlée de brocolis, champignons, tomates
🛒 Ingrédients
- 3 tomates ou une boite de tomates en dés (400 gr)
- 1 oignon
- huile d'olive
- huile de sésame
- poivre
- 6 pommes de terre selon la taille
- 500 g brocoli (frais ou surgelés)
- 150 g champignons de Paris (frais ou surgelés)
- 1 gousse ail
👨🍳 Préparation
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1
- faire sauté les pommes de terre
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2
- pendant ce temps cuire les brocolis à l'eau bouillante, 1 petite dizaine de minutes
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3
- une fois les pommes de terre cuite, ajouter les oignons et les faire revenir
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4
- Puis ajouter les champignons, laisser cuire quelques minutes
-
5
- ajouter les tomates et en dernier les brocolis.
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6
- Sel, poivre, ail
-
7
- au dernier moment ajouter 2 cuillère d'huile de sésame et laisser mijoter 30 sec - 1 min.
-
8
- servez aussitôt
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.