Poêlée de champignons, carottes et oignons
🛒 Ingrédients
- 2 oignons
- 2 carottes de taille moyenne
- 25 g beurre
- persil haché
- poivre
- 750 g champignons de Paris
👨🍳 Préparation
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1
Nettoyer et peler les champignons, puis détailler les carottes en rondelles et les oignons en fines lamelles.
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2
Dans une poêle, faire chauffer le beurre puis y incorporer tous les légumes réunis.
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3
Laisser cuire pendant 15 min à feu moyen.
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4
Saler, poivrer, puis parsemer de persil haché avant dégustation.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.