Poêlée de chou vert
🛒 Ingrédients
- 150 g lardons (natures ou fumés)
- 1 oignon jaune
- poivre
- 2 huile d'olive
- 0.25 chou vert lisse
- 100 g champignons de Paris
- 2 verres vin rosé
- 1 verre eau
👨🍳 Préparation
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1
Commencez par éplucher l'oignon. Lavez l'oignon, le chou, les champignons (si frais). Emincez l'oignon.
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2
Faites chauffer l'huile dans un Wok ou une grande poeêle, y faire revenir les oignons émincés avec les lardons.
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3
Pendant ce temps coupez en lamelles le chou vert.
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4
Une fois les oignons et les lardons revenus ajoutez-y les champigons. Faire revenir le tout.
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5
Ajouter le chou ainsi que le rosé et l'eau.
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6
Laissez mijoter jusqu'à évaporation du vin.
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7
Salez, poivrez.
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8
Servir chaud.
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9
Bon appétit !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.