Poêlée de courgette
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes moyennes
- 150 g lardons (ou plus pour les gourmands)
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- muscade
- poivre
👨🍳 Préparation
-
1
Laver les courgettes, les détailler en cubes (ni trop petits, ni trop gros).
-
2
Faire revenir les lardons 1 mn à feu vif, et ajouter les courgettes.
-
3
Assaisonner, pas trop de sel à cause des lardons.
-
4
Faire dorer en surveillant 5 mn. Puis baisser le feu, couvrir et laisser cuire à feu doux 15 mn.
-
5
Ajouter un peu d'eau si besoin en cours de cuisson.
-
6
Quand les courgettes sont cuites (vérifier, ça dépend de la taille des cubes) ajouter la crème fraîche, donner un petit coup de bouillon et bien détacher les sucs de la poêle.
-
7
C'est prêt !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.