Poêlée de courgettes et de céleri branche
🛒 Ingrédients
- 4 courgettes
- persil haché
- poivre du moulin
- 1 noix de beurre huile d'olive
- 0.5 botte céleri branche
- 2 steaks hachés
- 4 gousses ail
- 1 cannelle
👨🍳 Préparation
-
1
Lavez les légumes.
-
2
Détaillez en dès d'1 cm cubes les courgettes, et le céleri en tronçons de 1 cm.
-
3
Faites cuire les steaks hachés dans du beurre et un peu d'huile d'olive. Salez, poivrez.
-
4
A mi-cuisson, ajoutez l'ail haché.
-
5
Une fois cuits, retirez les steaks et coupez-les en bouchées. Dans le jus de cuisson, ajoutez un peu d'huile d'olive et faites cuire à feu doux les légumes durant 15 minutes en remuant régulièrement.
-
6
Vous pouvez ajoutez un verre d'eau, pour accélérer la cuisson.
-
7
A mi-cuisson incorporez vos morceaux de steaks et la cannelle, rectifiez l'assaisonnement.
-
8
Saupoudrez de persil haché avant de servir.
-
9
Un sacré bon repas plein d'amour... Régalez-vous !!!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.