Poêlée de langoustines
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre + 1 filet huile olive
- 6 l angoustines
- 200 g girolles ou champignons de Paris
- 1 cuillère à soupe échalote hachée finement
- 1.5 dl crème liquide
- ciboulette ciselée
👨🍳 Préparation
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1) Faire fondre le beurre et le filet d'huile d'olive, y blondir les langoustines côté dos (sans coloration).
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2) Parsemez les champignons sur les langoustines, salez-poivrez.
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3) Ajoutez l'échalote hachée finement et la crème liquide.
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4) Remuez, laissez quelques secondes les champignons étuver.
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5) Retirez les langoustines et laissez infuser les champignons dans la crème.
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6) Epaissir la crème en frémissant.
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7) Réchauffez les langoustines et ajouter la ciboulette ciselée, SERVEZ C'EST PRÊT !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.