Poêlée de légumes d'hiver
🛒 Ingrédients
- 1 poireau
- 300 g carotte
- 1 oignon
- poivre
- 0.5 citrouille moyenne
- 3 pommes de terre moyennes
- matière grasse (environ 1 cuillère à café bombée)
- 1 bouillon
- 4 bonnes cuillères de crème épaisse
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et couper en petits morceaux tous les légumes.
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2
Faire revenir l'oignon dans la matière grasse.
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3
Quand il est un peu coloré, jeter tous les autres légumes dans la cocotte, et laisser revenir un peu.
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4
Emietter le bouillon cube, et couvrir à moitié les légumes d'eau. Saler et poivrer à votre convenance.
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5
Fermer la cocotte, et laisser chuchoter 20 min.
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6
Servir avec une cuillère à café de crème épaisse.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.