Poêlée de légumes facile de Pati
🛒 Ingrédients
- 1 courgette moyenne
- 1 barquette de tomates cerise
- 1 oignon
- persil
- coriandre
- poivre
- emmental râpé
- beurre
- huile
- 2 pommes de terre
- 1 cuillère à soupe ketchup
- 2 cuillères à soupe crème fraîche liquide
- 1 cube de kub or
- ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Retirer la peau des pommes de terre et les faire cuire à l'eau.
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2
Faire revenir l'oignon coupé en dés dans du beurre et un peu d'huile.
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3
Ajouter l'ail écrasé, un peu de ciboulette et une pincée de coriandre en poudre. Mélanger quelques secondes et y incorporer la courgette coupée en lanières.
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4
Quand les courgettes sont presque cuites (elles doivent restées croquantes), les retirer du feu et réserver.
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5
Dans la même poêle, faire dorer la pomme de terre cuite et coupée en dés avec les tomates cerises, poivrer et y mettre le cube.
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6
Quand la pomme de terre est dorée à souhait, réincorporer la courgette.
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7
Bien mélanger et y mettre le ketchup et la crème fraîche.
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8
Laisser cuire encore 1 min, retirer du feu, parsemer d’emmental râpé et servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.