Poêlée de légumes (pommes de terre, courgettes, carottes, champignons)
🛒 Ingrédients
- 2 courgettes
- 3 carottes
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 pincée poivre
- 6 pommes de terre
- 8 champignons
- 50 cl eau
- 1 pincée eau
👨🍳 Préparation
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1
Épluchez les carottes, coupez les rondelles et faites les cuire dans l'eau bouillante.
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2
Coupez les pommes de terre en morceaux et faites les cuire à la vapeur, puis épluchez-les et coupez-les en morceaux.
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3
Épluchez les courgettes, coupez-les en demi cercle. Épluchez les champignons et coupez-les en morceaux. Émincez l'oignon.
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4
Dans une sauteuse beurrée, faites revenir l'oignon, mettre les carottes, les champignons couvrez & laissez cuire 5 min. Ajoutez les pommes de terre puis les courgettes, salez poivrez, couvrez et laissez cuire 15 min.
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5
Faites fondre la marmite de bouillon dans 50 cl d'eau et ajoutez au plat. Couvrez & laissez mijotez quelques minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.