Poêlée de légumes vapeur
🛒 Ingrédients
- 3 courgettes
- 2 tomates
- 0.5 oignon
- 100 g lardons fumés
- 2 pincées sel
- 2 pincées poivre
- 2 champignons de Paris
👨🍳 Préparation
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1
Lavez, épluchez et découpez les courgettes.
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2
Mettez-les à cuire dans un cuit-vapeur ou un panier bambou. Faites attention à ce que la courgette soit à la fois bien cuite mais encore croquante!
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3
Après avoir épluchés et découpés les champignons, faites-les doucement cuire avec les lardons dans une grande poêle ou un wok.
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4
Une fois les champignons bien cuits, ajoutez l'oignon finement découpé.
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5
Une fois les courgettes cuites, mélangez-les à la poêlée.
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6
Découpez les tomates puis les ajouter.
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7
Servir & déguster!
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.