Poêlée de poivrons verts
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons verts
- huile d'olive
- 1 tomate
- 160 g riz complet
- bouillon de légumes
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire le riz dans une casserole d'eau à laquelle vous aurez ajouté une cuillère à café de bouillon végétal concentré.
-
2
Pendant ce temps, laver et couper les poivrons verts en fines lamelles.
-
3
Enlever tous les pépins. Les faire fondre dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter la tomate lavée et coupée en petits dés.
-
4
Saler avec du sel. Surveiller bien la cuisson, les poivrons doivent être bien tendres.
-
5
Lorsque le riz est prêt le mélanger aux légumes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.