Poêlée de pomme de terre, carotte et haricots rouges
🛒 Ingrédients
- 2 carottes
- 1 oignon
- 260 g haricots rouges pré-cuits (soit 1 boite)
- 200 g lardons fumés
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1 botte persil
- branche de thym
- poivre
- 8 pommes de terre
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher les pommes de terre, les carottes et l'oignon.
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2
Couper les pommes de terres en carrés assez fins, et les carottes en rondelles. Émincer l'oignon.
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3
Mettre un fond d'huile d'olive dans une poêle anti-adhérente.
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4
Y mettre les pommes de terre, les carottes et l'oignon, sel, poivre, persil et thym à feu moyen.
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5
Un peu avant la fin de cuisson, ajouter les lardons fumés et les haricots rouges.
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6
Il ne reste plus qu'à déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.