Poêlée de pommes de terre nouvelles
🛒 Ingrédients
- 30 g beurre
- 2 cuillères à soupe crème fraîche
- poivre
- 1 kg pomme de terre bien régulières
- 3 cuillères à soupe ciboulette hachée
👨🍳 Préparation
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1
Eplucher et laver les pommes de terre.
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2
Les sécher dans un torchon.
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3
Faire fondre le beurre dans une sauteuse.
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4
Y mettre les pommes de terre et secouer la casserole pour les enrober de beurre.
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5
Saupoudrer la ciboulette hachée, saler, poivrer et mouiller d'un 1/2 verre d'eau.
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6
Laisser cuire à feu très doux environ 20 min selon la taille des pommes de terre.
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7
Dès qu'elles sont tendres à coeur, ajouter la crème.
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8
Remuer, chauffer à feu vif et servir aussitôt.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.