Poêlée de potiron à la thaïe
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 3 g ingembre
- 1 cuillère à soupe curry
- 0.5 bouquet de coriandre
- 2 cuillères à soupe huile
- 800 g potiron
- 300 g haricots verts
- 4 tranches ananas
- 1 gousse ail
- 15 cl bouillon de légumes
- 1 citron vert
👨🍳 Préparation
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1
Epluchez le potiron, coupez-le en cubes. Pelez et hachez l'oignon, l'ail et le morceau de gingembre.
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2
Cuisez les haricots verts à l'eau bouillante salée.
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3
Dans une poêle ou un wok, faites revenir : oignon, ail, gingembre et curry avec l'huile durant 2 min en mélangeant.
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4
Ajoutez le potiron et l'ananas en dés, remuez pour les enrober.
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5
Versez le bouillon (ou le lait de coco) et faites mijoter 20 min en remuant souvent. Ajoutez les haricots verts et les feuilles de coriandre. Arrosez d'un filet de citron vert et servez sans attendre.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.