Poêlée délicieuse de fenouil, chorizo et pomme de terre
🛒 Ingrédients
- huile
- 1 fenouil
- 1 pomme de terre
- 15 rondelles de chorizo
👨🍳 Préparation
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1
Tout d'abord épluchez la pomme de terre, la râper très finement.
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2
Mettez un filet d'huile dans une poêle et faites revenir doucement les pommes de terre.
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3
Pendant ce temps-là, lavez votre fenouil et coupez-le en fins morceaux, mettez dans la poêle, une fois le fenouil et les pommes de terre cuite.
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4
Mettez le chorizo laissez mijotez 2 min et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Faut-il rincer les pâtes après cuisson ?
Non. L'eau de cuisson amidonnée aide la sauce à adhérer. Rincez uniquement pour les salades de pâtes froides.
Combien de sel dans l'eau de cuisson ?
Environ 10 g par litre d'eau (1 bonne cuillère à café bombée). L'eau doit être "aussi salée que la mer".
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
La sauce se prépare 2 jours à l'avance. Les pâtes sont meilleures cuites à la dernière minute.
Comment éviter que les pâtes collent ?
Utilisez suffisamment d'eau, remuez les 2 premières minutes, et incorporez la sauce immédiatement après égouttage.
Peut-on congeler ce plat ?
La sauce seule se congèle très bien. Les pâtes déjà cuisinées ramollissent à la décongélation.