Poêlée franc-comtoise
🛒 Ingrédients
- 1 saucisse de Morteau ou Montbélliard
- 100 comté
- 40 cl crème fraîche Je mélange crème fleurette et épaisse
- 200 l ardons fumés
- 1 oignon rouge ou de Roscoff
- 600 pommes de terre
👨🍳 Préparation
-
1
Faire cuire la saucisse dans une eau frémissante pendant 15 minutes et la laisser refroidir et la couper en tranches de 1cm que vous recouperez en deux.
-
2
Couper les pommes de terre en dés moyens et les faire cuire pendant 10 minutes dans l'eau de cuisson de la saucisse que vous aurez gardée, et rajouter de l'eau si besoin.
-
3
Faire revenir l'oignon couper en petit morceaux et le laisse légèrement blondir.
-
4
Rajouter les lardons et les laisser cuire 5 minutes et rajouter la saucisse.
-
5
Rajouter les pommes de terre puis la crème fraîche et mélanger doucement pour ne pas écraser les pommes de terre quelques minutes.
-
6
Mettre dans un plat à gratin et rajouter le comté couper en fine lamelles et passer au four 20 minutes (suivant le four). Bon appétit !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.